น้ำพริกลงเรือ

เครื่องปรุง : หมูหวาน 1/2 ถ้วย กระเทียมดองหั่นฝอย 1/4 ถ้วย กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1/4 ถ้วย พริกขี้หนู 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะอึก 5 ผล มะเขือพวง 20 ผล กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย ไข่เค็ม (เอาแต่ไข่แดงหั่นฝอย) 5 ฟอง ปลาดุกฟู 2 ถ้วย น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ : 1. นำพริกขี้หนู กระเทียม กะปิ น้ำตาลปี๊บโขลกรวมกัน 2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว จนได้รสที่ต้องการ 3. ใส่มะเขือพวง มะอึก ตักใส่ภาชนะ โดยหน้าด้วยหมูหวาน หลาดุกฟู กระเทียมดองหั่นฝอย ไข่เค็ม 4. รับประทานกับผักสด หรือผักลวก ตามต้องการ หมายเหตุ มะอึก - มีรสเย็นและเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยกัดเสมหะในลำคอ มะเขือพวง - มีรสขื่น เฝื่อน อมเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยเจริญอาหาร ย่อยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดี แก้ฟกซ้ำ